Bloemen Focaccia

Focaccia met deco.. voor het afbakken

Vorige week was het bloemencorso bij ons hier in Sint-Gillis-bij-Dendermonde. Honderden figuranten en dansers liepen door de straten, genoten van de zon en toonden hun wagens die zij prachtig met bloemen decoreert hadden. Ik had in de voormiddag een broodbak-cursus gegeven en nog wat overgefermeenteerde brooddeeg over. Ideaal materiaal dus voor Focaccia, en hier het resultaat.

… en na het afbakken

Heerlijk luchtig van binnen en knapperig van buiten: Focaccia