Welkom op mijn blog. Ik blog over lekker en gezond brood bakken. Geniet van uw bezoek!
All tagged sesam
Ik vind een BBQ zonder brood zoals een café zonder bier. Het gaat niet. Niets is zo zalig als een vers gebakken brood onder vrienden te delen, of na een lekker kippenworstje de jus van het bord te deppen.
Dit brood is uitermate simpel te bakken, lekker fluffy, en het kan ook gebruikt worden om met salade en gyros te vullen voor een lekkere maaltijd-shoarma.
Dit jaar wouden mijn dochters een groot halloween-feest houden, met pompoensoep, verkleden en griezelverhaaltjes vertellen. Ik wou iets akeligs uit mijn bakkerij toevoegen aan het feestje en heb deze halloween-broodjes bedacht. Ik heb er ook een brood van gemaakt, want dit deeg is voor beide doeleinden geschikt .
Mijn vrouw en ik hebben elkaar leren kennen in Athene tijdens onze Erasmus-studies. In Griekenland behoord er één ding bij het ontbijt: Koulouria. Deze tarwebrood ringen zijn krokant van buiten en luchtig van binnen en smaken intensief door een overvloed aan sesamzaadjes. Men kan zij in de koffie stippen of met choco genieten of zelfs met feta bij een salade eten in de middagpauze.
