Cinnamon Toast Crunchs uit oude desem

Lekker knapperig: Kaneel Toastjes

Van de week heb ik op Reddit een recept van user u/ariana550 gelezen waarin zij uit oude desem een heerlijk ontbijt maakte. Toen ik haar recept nagebakken heb vond ik het te taai en niet voldoende knapperig, ik heb het daarom nog even bijgewerkt en dit is het resultaat:

Ingredienten:

• 2 eetlepel boter

• 2 eetlepel suiker

• 1 teelepel kaneel

• 200g vloeibare desem

1. Desem op een bakplaat met een vel bakpapier dun verdelen

2. Boter smelten en suiker en kaneel toevoegen. Goed omroeren.

3. Boter-kaneel-pap op desem verdelen met een penseel

4. Oven op 180°C voorverwarmen en bakplaat in de oven zetten

5. 7 minuten bakken, dan met een mes of pizzasnijder in postzegelgrote vierkantjes snijden

6. Bijkomende 10 munuten bakken op 180°C tot dat de boter ingetrokken is

7. Toast crunches met een bakspatel / pannenlikker los maken, door elkaar hutsen en de warmte van de oven op 100°C reduceren.

8. Toast crunches nog eens 30 minuten laten bakken tot dat zij goed krokant zijn

9. Laten afkoelen en dan in een glas bewaren

Cinnamon Toast Crunchs

Stap 1: Oude Desem op bakpapier geven

Stap 2: Desem verdelen

Stap 3: Kaneelboter op desem verdelen

Stap 4: Na 7 minuten deeg in vierkantjes snijden

Na 20 minuten de vierkantjes door elkaar hutsen en dan naar eigen voorkeur bij 100°C verder drogen

De Cinnamon Toast Crunchs zonder melk

… en met melk