Soms geraak ik wel aan appelen die niet zo mooi uitzien. Een grote supermarktketen in België wiens naam met “D” begint verkoopt zij als “gekke appelen”, maar ik heb ook buren en vrienden die appelbomen in hun tuin hebben en meer appels oogsten dan dat zij eten kunnen. Lekker, gezond en biologisch. En prima voor dit recept!