Beste broodliefhebber,

Meester bakker Marc Van Eeckhout  wil zijn vakmanschap doorgeven om in deze verwarrende voedseltijden een nieuwe houvast te bieden over de ganse broodketen. Hij ijvert voor eten dat voedt ipv vult, eten waar je de oorsprong van kent en de maker. Zowel boer, als molenaar, als bakker zijn belangrijk. Waarom graan van ver gebruiken als je ook heerlijk brood kunt bakken met graan van ons?